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Salade chinoise (au tofu fumé...)
L'été, le soleil, la chaleur, cela donne envie de manger des plats rafraîchissants. Voici une petite salade assez colorée et beaucoup du goût.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
10 feuilles de salade verte (10 à 15 ; laitue par exemple)
250 g de pousses de soja (haricots mungo)
Les 2/3 d'une boîte de mini épis de
maïs
1 poivron rouge
1 poivron vert
Graines de sésames (toastées)
3 cuillères à soupe sauce soja (tamari)
9 cuillères à soupe jus
citron
3 cuillères à café de miel (ou de sucre)
5 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à café d'ail (haché)
Préparation
- Emincer finement les feuilles de salade, les poivrons et les feuilles de coriandre.
- Couper en tranches les minis épis de maïs.
Râper les carottes.
Couper en petits cubes le tofu fumé. - Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et parsemer de graines de sésames toastées.
- Mélanger les ingrédients de la sauce à part.
- Servir la sauce à part pour que chaque convive dose la sauce à sa convenance, ou bien mélanger à la salade juste avant de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
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Commentaires des membres:
Pas mal
Trés bonne recette, merci!
Fait et deja refait... La sauce est excellente.