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Recette de carottes
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Salade chinoise fraîcheur
Salade Chinoise fraîcheur
En ces jours de grosse chaleur, l’appétit n'est pas trop au rendez-vous, sauf pour une petite salade bien fraîche; et si en plus celle ci est super rapide à faire et a quelques accents asiatiques, le repas du soir sous la chaleur devient un vrai moment de bonheur !
Préparation
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Éplucher et râper les carottes.
Égoutter les germes de soja.
Couper les mini mais en petits tronçons.
Égoutter et émietter le crabe.
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Mélanger les légumes et le crabe et réserver au frais pendant la préparation de la vinaigrette.
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Pour la vinaigrette :
Mélanger 1 et 1/2 cuillère à soupe d'huile + 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et verser sur la salade.
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Vous pouvez bien sûr ajuster la vinaigrette à votre goût et éventuellement rajouter un peu de vinaigre de vin.
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Enfin découper les feuilles de salade en lanières à l'aide de ciseaux. Ces lanières seront parsemées sur les carottes à la dernière minute afin qu'elles "ne cuisent pas".
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 109Kcal
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Glucides: 5.7g
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Lipides: 5.3g
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Gras sat.: 0.6g
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Protéines: 8.5g
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Fibres: 1.7g
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Sucre: 3.9g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
3
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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