Salade chinoise fraîcheur

Name: Salade chinoise fraîcheur
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 carottes (4 à 5); Germes de soja; Mini épis de mais; Quelques feuilles de salade verte; Une boîte de crabe; Huile; Huile de sésame; Sauce soja; Échalote

Entrée

4 parts

6 min

facile

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En ces jours de grosse chaleur, l’appétit n'est pas trop au rendez-vous, sauf pour une petite salade bien fraîche; et si en plus celle ci est super rapide à faire et a quelques accents asiatiques, le repas du soir sous la chaleur devient un vrai moment de bonheur !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 carottes (4 à 5)

Germes de soja

Mini épis de mais

Quelques feuilles de salade verte

Une boîte de crabe

Huile

Huile de sésame

Sauce soja

Échalote

Préparation

Éplucher et râper les carottes.
Égoutter les germes de soja.
Couper les mini mais en petits tronçons.
Égoutter et émietter le crabe.
Mélanger les légumes et le crabe et réserver au frais pendant la préparation de la vinaigrette.
Pour la vinaigrette :
Mélanger 1 et 1/2 cuillère à soupe d'huile + 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et verser sur la salade.
Vous pouvez bien sûr ajuster la vinaigrette à votre goût et éventuellement rajouter un peu de vinaigre de vin.
Enfin découper les feuilles de salade en lanières à l'aide de ciseaux. Ces lanières seront parsemées sur les carottes à la dernière minute afin qu'elles "ne cuisent pas".

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