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Salade chinoise fraîcheur
En ces jours de grosse chaleur, l’appétit n'est pas trop au rendez-vous, sauf pour une petite salade bien fraîche; et si en plus celle ci est super rapide à faire et a quelques accents asiatiques, le repas du soir sous la chaleur devient un vrai moment de bonheur !
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Germes de soja
Mini épis de mais
Quelques feuilles de salade verte
Huile
Huile de sésame
Sauce soja
Préparation
- Éplucher et râper les carottes.
Égoutter les germes de soja.
Couper les mini mais en petits tronçons.
Égoutter et émietter le crabe. - Mélanger les légumes et le crabe et réserver au frais pendant la préparation de la vinaigrette.
- Pour la vinaigrette :
Mélanger 1 et 1/2 cuillère à soupe d'huile + 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et verser sur la salade. - Vous pouvez bien sûr ajuster la vinaigrette à votre goût et éventuellement rajouter un peu de vinaigre de vin.
- Enfin découper les feuilles de salade en lanières à l'aide de ciseaux. Ces lanières seront parsemées sur les carottes à la dernière minute afin qu'elles "ne cuisent pas".
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 135g
Calories: 109Kcal
- Glucides: 5.7g
- Lipides: 5.3g
- Gras sat.: 0.6g
- Protéines: 8.5g
- Fibres: 1.7g
- Sucre: 3.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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