Ptitchef

Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

Entrée
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la salade :

200 g de nouilles chinoises cuites

1/2 choux chinois finement coupé

1 poivron rouge finement émincé

1 poivron vert finement émincé

1 poivron jaune finement émincé

1 botte de radis coupée en fines rondelles

une grosse poignée de graines germées

3 oignons verts émincés

1 concombre pelé et coupé en fines rondelles

2 cuillères à soupe de graines de sésame


Pour la vinaigrette soja-cacahuètesoja-cacahuète :

8 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

8 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à café de purée de piment

le jus d'un citron vert

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

de la coriandre hachée

Préparation

  • Mélanger les ingrédients de la salade ensemble.
  • Pour la vinaigrette, mettre tous les ingrédients dans un bocal en verre qui se referme pour pouvoir la secouer
  • Mélanger la vinaigrette à la salade et de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Arbois blancJura, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

filou59, 28/03/2016

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !Nouilles chinoises : on les cuisine à toutes les sauces !Réussir une vinaigrette qui transformera vos platsRéussir une vinaigrette qui transformera vos platsSoja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez