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Recette des langoustines ou gambas à la chinoise

Plat
6 parts
8 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les langoustines à la Chinoise :

1 kg de gambas ou de langoustines

3 cuillères à soupe d'huile

1 gros oignon

2 gousses d'ail écrasées

sel, poivre

1 cuillère à café de gingembre (en poudre)

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 cube de concentré de viande

4 tomates fraîches


Pour la sauce aigre-douce :

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de maïzena

2 cuillères à café d'huile

Préparation

  • Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le poivre jusqu'à coloration pour y ajouter le cube de concentré de viande, les poivrons et tomates (que vous aurez lavées, épépinées).
  • Mélangez les ingrédients de la sauce et incorporez la dans votre poêle, amenez à ébullition sans cessez de tourner puis baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les langoustines ou les gambas et cuisez pendant encore 10 minutes.
  • La sauce doit être épaisse.
  • Servez chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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