Tortillas croustillantes au boeuf

Name: Tortillas croustillantes au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 Tortillas; 1 belle échalotte; 500 g de boeuf haché; 1 boite de tomates pelées concassées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de coriandre; 1 cuillère à soupe de Paprika; sel et poivre; 1 gousse d'ail écrasée; 1 cuillère à café de fond de veau; 8 tostinettes spéciales humburger; 1 sachet de gruyère rapé

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Plat

facile

40 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Dans une poêle mettez faites chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir l'échalotte émincée, la viande hachée pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre, le épices, l'ail et laissez cuire 10 minutes.
Rajouter ensuite la cuillère de fond de veau, remuer et retirer du feu.
Étalez les tortillas sur un plan de travail et déposez une tranche de tostinette sur chaque galette, recouvrir avec 3 cuillères à soupe du mélange bœuf/tomates, puis d'un peu de gruyère râpé.
Roulez les tortillas sur elles-même et faites les tenir fermées avec 2 cures-dents.
Huilez légèrement avec un papier absorbant un plat du four, posez les tortillas et enfournez 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

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