Tortillas croustillantes au boeuf

Plat

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 8 Tortillas
• 1 belle échalotte
• 500 g de boeuf haché
• 1 boite de tomates pelées concassées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 cuillère à soupe de Paprika
• sel et poivre
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 cuillère à café de fond de veau
• 8 tostinettes spéciales humburger
• 1 sachet de gruyère rapé

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Préparation

• Dans une poêle mettez faites chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir l'échalotte émincée, la viande hachée pendant 3 à 4 minutes.
• Ajouter les tomates, le sel, le poivre, le épices, l'ail et laissez cuire 10 minutes.
• Rajouter ensuite la cuillère de fond de veau, remuer et retirer du feu.
• Étalez les tortillas sur un plan de travail et déposez une tranche de tostinette sur chaque galette, recouvrir avec 3 cuillères à soupe du mélange bœuf/tomates, puis d'un peu de gruyère râpé.
• Roulez les tortillas sur elles-même et faites les tenir fermées avec 2 cures-dents.
• Huilez légèrement avec un papier absorbant un plat du four, posez les tortillas et enfournez 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

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