Ptitchef

Tortilla au chorizo

Veuillez goûter à cette succulente recette, vous n’allez pas le regretter !

Entrée
6 parts
35 min
24 min
facile
301 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.98 (0.66€/part)

Préparation

  • Faire chauffer l'huile dans un plat à four.
  • Etape 2 - Tortilla au chorizo
    Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à feu moyen pendant 7 minutes sans que les pommes de terre roussissent.
    Ajouter l'oignon et le chorizo et laisser cuire 8 minutes sans laisser brunir. Assaisonner avec sel + poivre.
  • Égoutter et réserver l'huile.
    Mettre le mélange pommes de terre/oignon/chorizo dans un récipient, pendant une dizaine de minutes, pour qu'il refroidisse.
  • Battre les œufs et assaisonner, verser sur le mélange pommes de terre/oignon/chorizo, bien remuer, et laisser reposer 15 minutes.
    Préchauffer le four à 200°.
  • Dans le même plat que tout à l'heure, faire chauffer à feu moyen une cuillère à soupe d'huile égouttée. Verser le mélange pommes de terre/oignon//chorizo/œufs en le répartissant uniformément.
    Laisser cuire environ 2 minutes et transférer le plat au four pendant 6 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits sur les bords mais que l'omelette soit encore légèrement baveuse au centre.
  • Retirer le plat du four et secouer pour détacher la tortilla. La transférer délicatement sur une assiette, couvrir avec le plat et retourner d'un mouvement rapide. Le côté déjà cuit, et qui se trouve donc au-dessus, doit avoir pris une belle teinte dorée.
  • Etape 7 - Tortilla au chorizo
    Laisser cuire dans le plat à feu moyen pendant 2 minutes puis enfourner de nouveau pendant 2 minutes également.
    Retirer du four et faire glisser sur une assiette chaude.
    Découper en parts et servir chaud ou à température ambiante.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 301Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

Tortilla au chorizo
Tortilla au chorizo - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

isis, 16/09/2019

Je la fais comme ca et c'est trop bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
09/03/2015

Bonne recette mais tu prendrais une poelle indigo (cet a dire que la queu de la poelle se retire ) tu fait une premiere cuisson sur le feu et tu fini au four a la hauteur du grill pour la doré . ces comme ça que je prossede mais après chacun fait comme il veut .
cdt
philippe

J'ai cuisiné cette recette (3) (5) Signaler
09/03/2015

T

J'ai cuisiné cette recette (1) (4) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 16/09/2019

A Philippe : Très bonne idée mais tout le monde n'a pas une poelle indigo ! ! !

(1) (0) Signaler
Danièle, 15/09/2018

Je vais certainement l'essayer assez rapidement. Ca me donne trop envie d'en faire des tortillas. Merci

(1) (3) Signaler
18/02/2016

Et bien quel régale!!!!

(2) (1) Signaler
09/03/2015

Hum c'est trop bon merci petit chef

(3) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tortilla à la raclette
Tortilla à la raclette
8 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Tortilla espagnole pommes de terre et oignons
Tortilla espagnole pommes de terre et oignons
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Tortilla aux chips super rapide
Tortilla aux chips super rapide
2 parts
10 min
facile
4.1 / 5
Recette Tortillas de blé
Tortillas de blé
8 parts
42 min
facile
5 / 5
Recette Pizza tortilla express
Pizza tortilla express
1 parts
20 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tortilla Wrap Hack la recette qui fait fureur sur Tik Tok "Tortilla Wrap Hack" la recette qui fait fureur sur Tik Tok Wraps: nos 15 meilleures recettes pour un sandwich léger! Wraps: nos 15 meilleures recettes pour un sandwich léger! Les tortillas de blé vont réinventer votre quotidien avec ces recettes! Les tortillas de blé vont réinventer votre quotidien avec ces recettes!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez