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Pizza wraps au boeuf et au chorizo

Autre
2 parts
20 min
35 min
facile
677 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

250 g de boeuf haché


1 poivron rouge

1 petite boîte de tomates pelées

une cuillère à soupe de ketchup

1/2 cuillère à café de cumin

2 pincées de piment de Cayenne

emmental râpé

4 grandes tranches de chorizo détaillées en morceaux

olives noires

Préparation

  • Détailler la moitié de l'oignon et du poivron en petits cubes et l'autre moitié en lanières.
  • Faire revenir les petits cubes de légumes dans un peu d'huile d'olive dans une poêle pendant 5/10 minutes. Ajouter les tomates (sans le jus), les écraser avec une spatule. Saler et poivrer.
  • Ajouter le ketchup, le cumin et le piment de Cayenne puis laisser réduire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé (environ 20 minutes). Mixer pour obtenir une sauce homogène.
  • Dans une autre poêle, faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer puis réserver. Dans cette même poêle, rajouter un peu d'huile d'olive et y faire revenir les lanières d'oignon et de poivron. Saler et poivrer. Une fois tendres, remettre la viande et bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Étaler sur chaque tortilla un peu de sauce tomate, parsemer d'une poignée de fromage puis disposer un peu de la viande aux légumes. Terminer par le chorizo et quelques olives noires.
  • Enfourner une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les bords de la tortilla soient dorés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (541g)
Calories: 676Kcal
  • Glucides: 43.6g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 42.1g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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