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Tortilla au chorizo

Un vrai délice en plat accompagné d'une salade ou à picorer lors d'un apéritif dînatoire !
Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile
314 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en fines rondelles.
    Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.
  • Couvrir le fond de la poêle d'huile d'olive, faire chauffer et verser les pommes de terre, couvrir la poêle d'un couvercle et sur un feu pas trop fort.
    Mélanger de temps en temps, quand les pommes de terre deviennent translucides, ajouter l'oignon, et poursuivre la cuisson, en mélangeant souvent. Quand les pommes de terre sont cuites, retirer la poêle du feu.
  • Battre les oeufs avec un peu de sel dans un saladier.
    Verser les pommes de terre / oignon dans les oeufs battus,ajouter le chorizo, mélanger le tout.
  • Chauffer 2 c à s d'huile dans la poêle, et verser le mélange. Égaliser la surface et baisser le feu, quand elle est dorée retirer du feu et retourner la tortilla dans une assiette.
    Puis la faire glisser à nouveau dans la poêle pour cuire la seconde face.
    À manger en part avec une salade ou comme moi tailler en carrés pour l'apéritif.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 314Kcal
  • Glucides: 31.7g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tortilla au chorizo, photo 1
Tortilla au chorizo, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

chainette, 26/01/2017

C'est bon nourrissant et ça plait

(2) (1) Signaler
12/04/2015

Je vais le faire cela a l'air rudement bon

(1) (2) Signaler
02/04/2015

J'adore les pommes de terre, quelle que soit la recette, elle s'accommode avec tout. Merci M. Parmentier; demain je fais cette recette

(2) (2) Signaler
bricolo, 02/04/2015

J' ai fais cette recette a midi aujourd hui c'ets execellent
mon mari a adoré
c'est une recette simple

(2) (6) Signaler
02/04/2015

Très bon

(1) (2) Signaler
28/03/2014

Super

(0) (1) Signaler
02/02/2014

Super pour un brunch du Dimanche

(1) (2) Signaler
15/08/2011

J adore les pommes de terre du coup c'est bon

(1) (2) Signaler
14/08/2011

Très bon et surprenant

(2) (3) Signaler
Marcel de Narbonne, 14/08/2011

Ok

(0) (3) Signaler

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