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Chou romanesco en carbonara de chorizo

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile
288 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gros chou romanesco



20 cl de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Détailler le chou romanesco en petits bouquets.
    Les faire cuire 8 minutes à l'eau bouillante.
  • Ôter la peau du chorizo, le couper en petites rondelles.
    Faire revenir l'oignon épluché et émincé avec les rondelles de chorizo dans une grande poêle.
  • Quand l'oignon est tendre et bien translucide, ajouter la crème.
  • Laisser mijoter quelques minutes.
    Verser le chou dans la poêle.
  • Avec deux spatules, mélanger le chou et la sauce carbonara pour bien enrober les fleurettes de chou.
  • Servir saupoudré de parmesan.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (321g)
Calories: 287Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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