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Coquillettes carbonara au chorizo

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
611 Kcal
Voici un plat tout simple mais qui change des carbonara aux lardons!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
60/70 grammes de chorizo en tranches

1 cuillère à café d'huile d'olive

150/200 g de pâtes selon appétit


25 g de parmesan plus un peu pour servir

sel et poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faire chauffer le chorizo dans l'huile à feu doux en remuant parfois, la graisse fondue servira pour la sauce.
  • Cuire les pâtes comme à votre habitude.
  • Pendant ce temps là, cassez les œufs dans un bol, ajouter le fromage , sel et poivre et battre à la fourchette.
  • Égouttez les pâtes, remettre dans la casserole et verser la préparation œufs/fromage ainsi que le contenu bien chaud de la poêle.
  • Mélanger de façon énergique afin que les œufs cuisent de façon homogène et servir sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 186g
Calories: 611Kcal
  • Glucides: 56.9g
  • Lipides: 26.8g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 32.8g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:



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