Pizzas garnies sur tortillas

Ingrédients

• 1 lb porc haché (500 g)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 boîte de tomates non égouttées (19 oz/540 ml)
• 2 cuillères à tab. pâte de tomates (30 ml)
• 2 cuillères à tab. persil frais, haché (30 ml)
• 1/2 cuillère à thé basilic séché (2 ml)
• 1/2 cuillère à thé d'origan séché (2 ml)
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de flocons de piment fort
• 8 tortillas de farine blanche (8 po/20 cm diam.)
• 2 tasses fromage mozzarella râpé (8 oz/250 g)
• sel et poivre