Pizza au bœuf pimenté et chorizo

Ingrédients

Pour la pâte :

• 210 ml d'eau
• 20 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 360 g de farine t 55
• 1 cuillère à café
• de levure déshydratée

Pour la garniture :

• du coulis de tomate
• 100 g de chorizo en rondelles
• 1 steak boeuf charolais
• 1 cuillère à café de piment de Nioras de la Safranière de Lorraine
• 2 poivrons rouges
• du gruyère râpé
• du sel