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Pizza aux épinards et chorizo

Autre
6 parts
25 min
20 min
facile
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
80 g de farine de blé T80

80 g de farine de petit épeautre

8 g de levain déshydraté

1/2 cuillère à café de sel


100 ml d'eau tiède

250 g de ricotta

600 g d'épinards en branches

30 g de pignons de pin

100 g de fines rondelles de chorizo

Préparation

  • Placez les farines, le levain et le seil dans un récipient et mélangez les. Ajoutez l'huile d'olive et sablez à la main, puis incorporez l'eau et formez une boule de pâte, pétrissez pendant 10 minutes à la main.
  • Placez la pâte dans un récipient, couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 50 minutes dans un endroit chaud.
  • Pétrissez à nouveau la boule de pâte pendant 5 minutes, puis abaissez la pâte au rouleau, puis foncez une plaque à pizza.
  • Nettoyez les épinards et cuisez les à la vapeur.
  • Tartinez la pâte de ricotta, recouvrez d'épinards, puis déposez quelques pignons de pin. Déposez les rondelles de chorizo.
  • Faites cuire pendant 20 minutes à 200°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 334Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 14.8g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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