Punch ou planteur antillais

Préparation

• Dans un grand saladier verser tous les jus de fruits mangue, goyave rose, fruit de la passion ou exotique et ananas.
• Ensuite ajouter le rhum blanc et le sucre de canne.
• Râper la moitié du bâton de cannelle et mettre le reste dans le punch.
• Ajouter le zeste du citron puis presser le jus et verser dans le saladier.
• Incorporer le sucre vanillé et la gousse de vanille coupé en deux pour prélever les graines à l'aide d'un couteau.
• Mélanger le tout enfin goûter et rajouter du rhum ou autres selon vos goût.
• Placer le saladier au frais ou mettre le punch dans des bouteilles.
• Laisser macérer mini 3 ou 4 jours. Au moment de la dégustation servir avec un rondelle de citron vert.