Boudin antillais, colombo de pois chiches

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Ingrédients:

6 petits boudins antillais
1 boîte de pois chiches
1 gros oignon émincé
1 gousse d?ail émincée
4 grains de poivre de la Jamaïque
1 c à s de colombo
2 tomates pelées
2 c à s d?huile d?olive
sel et poivre

Préparation:

Etape 1:

Verser l?huile dans une casserole, faire chauffer.
Dorer l?ail et l?oignon.

Etape 2:

Ajouter la tomate et les pois chiches.

Etape 3:

Assaisonner et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Etape 4:

Quand le tout est bien chaud, poser les boudins dans la casserole pendant le temps nécessaire pour qu?ils soient bien chauds

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1471Kcal74%

Calories

27.8g9%

Glucides

113.4g100%

Lipides

54.1g100%

Gras sat.

74g100%

Protéines

9.4g38%

Fibres

12.5g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 650g




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