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Biscuit antillais à la noix de coco

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 moule rond de 26 cm de diamètre max

125 g de noix de coco râpée

15 g de beurre

120 g de sucre en poudre


90 g de farine

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Insérer le fouet dans le bol, ajouter les œufs, le sucre et une pincée de sel. Mixer 1 minutes - vit 3.
  • Régler 3 minutes - 50° - Vit 3.
  • Mixer sans le gobelet 1 minute - vit 3 pour refroidir la préparation.
  • Ajouter la noix de coco et la farine. Mixer 40 secondes - Vit 3.
  • Verser dans le moule beurré et enfourner pour 30 minutes à 180°.
  • Servir avec une crème anglaise ou avec une boule de glace à la mangue, car le biscuit est un peu "estoufadou" (ou 'stouf belle-mère) comme on dit en Provence !!

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/03/2014

C exelent

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