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Pain au gruau (map)

Autre
4 parts
15 min
32 min
facile
Un très bon pain à la mie assez aérée, très souple. C'est un bonheur de le déguster nature, en tartine ou en rôties !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 1/4 tasse (310 ml) d'eau

1 1/2 cuillères à soupe de lait en poudre

2 cuillères à soupe de cassonade

3 cuillères à soupe de shortening

1 1/2 cuillères à thé de sel

2 2/3 tasses (320 g) de farine tout usage (+ 1 c. à soupe bombée)

1/2 tasse (45 g) de gruau à cuisson rapide (farine d'avoine)

2 cuillères à thé de levure pour machine à pain (ou autre)

Préparation

  • Mettre les ingrédients en ordre du fabricant et régler au cycle de »pâte ».
  • Une fois sorti du robot, le pétrir un peu, le façonner et le faire lever environ 1 heure (avec lumière allumée).
  • Cuire dans un moule de 5x12 pces (13x30 cm), à 350°F (180°C) environ 32 minutes.

Photos

Pain au gruau (MAP), photo 1Pain au gruau (MAP), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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