Pain pumpernickel (map) PrécédentSuivant Autrefacile55 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un pain à la mie assez légère et filante. Un très bon pain pour commencer la journée. Ingrédients 6 Pour un pain de 2 livres (1 kg) : 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau tiède 2 cuillères à soupe de mélasse 2 cuillères à soupe de margarine, beurre ou huile d'olive 1 oeuf moyen battu 2 2/3 tasses (320 g) de farine 2/3 tasse (80 g) de farine de seigle 2/3 de tasse (80 g) de farine de blé entier 2 1/2 cuillères à soupe de cacao Fry 2 cuillères à thé de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1 1/2 cuillère à soupe de gluten 2 cuillères à thé de levure.
