Pain de viande de lynette scavo

Name: Pain de viande de lynette scavo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de chair à saucisse; 80 g de chapelure parfumée ou de chapelure du commerce; 4 échalotes hachées; 1 carotte râpée; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 3 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de tomate concentrée; 1 cuillère à café de thym; 1 cuillère à café de sel; 1/4 de cuillère à café de poivre; 160 g de pain; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de thym; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à soupe de sauge basilic; 1 cuillère à soupe de paprika; 1,5 cuillère à café de poivre

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Plat

facile

1 h 10 m

760 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Préchauffer le four à 190º.
Mélanger la viande hachée avec la chapelure, la carotte et les échalotes.
A part, mélanger les oeufs, la sauce Worcestershire, la moutarde, la tomate concentrée, le thym et assaisonner. Incorporer à la viande et bien mélanger.
Huiler un moule à cake et le saupoudrer de chapelure et y mettre la viande en tassant bien pour éviter les poches d'aire, mettre à cuire 50 minutes.