Pain libanais maison

Name: Pain libanais maison
Prep time: 30 min
Cook time: 28 min
Total time: 58 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tasses de farine; 2 cuillères à table de levure sèche; 2 tasses d'eau chaude; 1 cuillère à table de sel; 1/2 cuillère à table de sucre

Autre

facile

58 min

2529 Kcal

Des pains moelleux et tendres à souhait pour vos petits déjeuners!

Ingrédients

6 tasses de farine
2 cuillères à table de levure sèche
2 tasses d'eau chaude
1 cuillère à table de sel
1/2 cuillère à table de sucre

Coût estimé: 1.36€ (0.68€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson28 min

Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau chaude. Ajouter le sucre et réserver.
Tamiser la farine et y mélanger le sel dans un bol réchauffé.
Faire un puits et y verser la levure dissoute.
Ajouter l'eau graduellement en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne uniforme et élastique, environ 10 minutes.
Mettre la pâte dans un bol préalablement huilé. Couvrir avec une serviette.
Laisser reposer 2 heures pour qu'elle double de volume. L'étaler sur une planche légèrement farinée, la pétrir pendant 1 minute et la diviser en 6 parts égales. Former chaque part en rond et les poser sur une serviette légèrement farinée. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Placer des plaques de cuisson préalablement huilées dans le four et préchauffer 20 minutes à four bien chaud (env. 230°C).
Faire glisser les ronds de pâte sur les plaques et faire cuire 8 minutes.
Le pain gonfle comme un ballon et une poche d'air se creuse à l'intérieur.
Laisser refroidir sur une grille de métal (pour ne pas qu'il se forme d'humidité au verso de chaque pain). Mettre dans un sac en plastique dès que ça a refroidi de peur que le pain ne sèche.