Couper les tranches de pain de mie en deux. Faire chauffer le ghee, y faire revenir les tranches de pain jusqu'à coloration. Dresser dans des assiettes.
Chauffer sur feu fort le sucre et l'eau pour former un sirop épais.
Verser sur le pain en l’imbibant complètement.
Chauffer les deux laits sur feu moyen, parfumer au safran puis retirer du feu.
Verser sur le pain, parsemer d'amandes et de raisins secs. Finir par une touche de rose et garder au frais 1 à 2 heures
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