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Pommes de terre campagnarde au four farcies au cantal

Plat
6 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 grosses pommes de terre

150 g de Cantal

6 tranches de lard fumé

6 brins de ciboulette

6 brins de thym

sel et poivres mélangés du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à th.6 - 180°. Lavez et séchez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Placez celles-ci sur la plaque du four et enfournez pour 1 heure
  • Coupez le Cantal en dés. Faites cuire les tranches de lard et coupez-les en lamelles.
  • Découpez les pommes de terre au deux tiers, évidez leur partie basse avec une petite cuillère.
  • Mettez la chair dans un saladier, ajoutez les dés de Cantal, les lamelles de lard et salez légèrement. Donnez 1 tour de moulin à poivre et mélangez bien.
  • Préchauffez le four en position gril. Farcissez chaque pomme de terre avec la préparation, placez-les à nouveau sur la plaque du four et enfournez pour 10 minutes.
  • Lavez, séchez le thym, la ciboulette et décorez-en les pommes de terre. Servez au sortir du four.

Photos

POMMES DE TERRE CAMPAGNARDE AU FOUR FARCIES AU CANTAL, photo 1POMMES DE TERRE CAMPAGNARDE AU FOUR FARCIES AU CANTAL, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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