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Pommes de terre campagnarde au four farcies au cantal

Par Mary68
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  • POMMES DE TERRE CAMPAGNARDE AU FOUR FARCIES AU CANTAL
  • POMMES DE TERRE CAMPAGNARDE AU FOUR FARCIES AU CANTAL, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
60 min
Prêt en:
1 h, 20 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 6 grosses pommes de terre
- 150 g de Cantal
- 6 tranches de lard fumé
- 6 brins de ciboulette
- 6 brins de thym
- sel et poivres mélangés du moulin

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à th.6 - 180°. Lavez et séchez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Placez celles-ci sur la plaque du four et enfournez pour 1 heure

Etape 2

Coupez le Cantal en dés. Faites cuire les tranches de lard et coupez-les en lamelles.

Etape 3

Découpez les pommes de terre au deux tiers, évidez leur partie basse avec une petite cuillère.

Etape 4

Mettez la chair dans un saladier, ajoutez les dés de Cantal, les lamelles de lard et salez légèrement. Donnez 1 tour de moulin à poivre et mélangez bien.

Etape 5

Préchauffez le four en position gril. Farcissez chaque pomme de terre avec la préparation, placez-les à nouveau sur la plaque du four et enfournez pour 10 minutes.

Etape 6

Lavez, séchez le thym, la ciboulette et décorez-en les pommes de terre. Servez au sortir du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur rouge (Centre - Val de loire, Rouge) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:



Par Mary68





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