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Saumon au four, pomme de terre farcie light

Plat
1 parts
15 min
40 min
facile
Un plat léger et gourmand, c'est le moment de manger sain et de se régaler en même temps.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 pavé de saumon


1/2 citron

25g de beurre



1 cuillère à soupe de crème fraîche

75g de fromage frais

1 cuillère à café de 5 épices (plus d' infos)

1 branche de thym

Sel; poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C
  • Lavez le saumon, épongez le et réservez.

    Lavez la courgette, épongez et coupez de fines lamelles, comme à des spaghettis. Réservez.
  • Faites cuire la pomme de terre dans un grand volume d' eau salée, avec le thym. La pointe d' un couteau doit pouvoir entrer sans difficulté.
  • Dans une poêle, mettez le beurre à fondre. Ajoutez les courgettes avec sel et poivre.

    Laissez cuire à feu doux: En principe en 4/5 minutes les courgettes vont être cuites.
  • Zestez le citron par dessus les courgettes. Réservez.
  • Salez et poivrez le saumon,et enfournez le environ 10 minutes (attention à la cuisson, le saumon doit rester rosé à l' intérieur, le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four et l' épaisseur du pavé de saumon).
  • Pendant que le saumon cuit, pelez la pomme de terre, et préparez la farce: mélangez fromage frais, crème, sel, poivre, échalote finement émincée, le 5 épices.
  • Etape 8 - Saumon au four, pomme de terre farcie light
    Coupez la pomme de terre au milieu, mais sans aller jusqu' au bout, et insérez la farce à l' intérieur.
  • Etape 9 - Saumon au four, pomme de terre farcie light
    Sortez le saumon du four, et dégustez chaud.

Photos

Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 1Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 2Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 3Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 4Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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