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Saumon au four, pomme de terre farcie light

Plat
1 parts
15 min
40 min
facile
Un plat léger et gourmand, c'est le moment de manger sain et de se régaler en même temps.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 pavé de saumon


1/2 citron

25g de beurre



1 cuillère à soupe de crème fraîche

75g de fromage frais

1 cuillère à café de 5 épices (plus d' infos)

1 branche de thym

Sel; poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C
  • Lavez le saumon, épongez le et réservez.

    Lavez la courgette, épongez et coupez de fines lamelles, comme à des spaghettis. Réservez.
  • Faites cuire la pomme de terre dans un grand volume d' eau salée, avec le thym. La pointe d' un couteau doit pouvoir entrer sans difficulté.
  • Dans une poêle, mettez le beurre à fondre. Ajoutez les courgettes avec sel et poivre.

    Laissez cuire à feu doux: En principe en 4/5 minutes les courgettes vont être cuites.
  • Zestez le citron par dessus les courgettes. Réservez.
  • Salez et poivrez le saumon,et enfournez le environ 10 minutes (attention à la cuisson, le saumon doit rester rosé à l' intérieur, le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four et l' épaisseur du pavé de saumon).
  • Pendant que le saumon cuit, pelez la pomme de terre, et préparez la farce: mélangez fromage frais, crème, sel, poivre, échalote finement émincée, le 5 épices.
  • Etape 8 - Saumon au four, pomme de terre farcie light
    Coupez la pomme de terre au milieu, mais sans aller jusqu' au bout, et insérez la farce à l' intérieur.
  • Etape 9 - Saumon au four, pomme de terre farcie light
    Sortez le saumon du four, et dégustez chaud.

Photos

Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 1
Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 2
Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 3
Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 4
Saumon au four, pomme de terre farcie light, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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