Ptitchef

Pavés de saumon tout simple, au four

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
262 Kcal
La recette la plus facile pour cuisiner des pavés de saumon.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 Pavés de saumon


10 cl de jus de citron

1 citron en tranche


Sel

Poivre (ici poivre de sichuan)

Matériel

Un plat à four

Préparation

  • Mettre un peu d'huile au fond du plat de cuisson.

    Disposer les pavés de saumon coté peau aligné dans le plat
  • Arroser le saumon du jus de citron et du vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
  • Disposer les tranches de citron sur les pavés de saumon.
  • Enfourner à 180°C à mi hauteur pendant environ 15 minutes.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
LLe coin repas

Conseils et astuces:

Selon la taille de vos pavés de saumon et votre goût vous pouvez les cuire quelques minutes de plus ou de moins

Il faut les mettre coté peau dans le plat

Vous pouvez les conserver 1 jours ou 2 après cuisson et les le réchauffer 2 minutes au micro onde a puissance moyenne

Vous pouvez accompagner de riz, de carottes vichy ou d'une poêlée de légume.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Calories: 262Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pavés de saumon tout simple, au four, photo 1
Pavés de saumon tout simple, au four, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Faut il mettre les pavé de saumon côté peau dans le plat

Réponse Ptitchef:

Oui, il faut les mettre dans le plat coté peau




Commentaires des membres:

helyote, 10/04/2017

Je cuisine le saumon sur une plancha en fonte bien chaude ,badigeonner les filets au pinceau(pour éviter trop de gras)faire cuire en premier côté peau bien doré en le couvrant d'une feuille d'alu ce qui permet de garder le saumon moelleux à l’intérieur,un jus de citron au moment de servir, un délice,essayer vous ne serez pas déçus;ANNA

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/04/2017

C'était cuit ... mais trop beaucoup trop cuit ! 10 mn suffisent amplement.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
soizeetsoize, 10/04/2017

Je cuisine le saumon en le mettant sur un lit de tranches de citron et sans vinaigre et je l'arrose du restant de citron . Un délice !

(0) (2) Signaler

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