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Comment cuire un pavé de saumon au four?

Rien de plus rapide et de plus efficace que le saumon au four ! En deux temps trois mouvements vous aurez un saumon fondant et grillé à la fois qui accompagnera parfaitement du riz ou des petits légumes.
Plat
1 parts
2 min
10 min
facile

Video

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Ingrédients

1

Matériel

  • Four
  • Papier sulfurisé

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Préparez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et déposez-y ensuite votre saumon côté peau.
  • Ajoutez-y le filet d’huile d’olive, et assaisonnez le pavé de saumon de sel et de poivre à votre convenance.
  • Enfournez pour 8 à 12 minutes de cuisson (en fonction de l’épaisseur de votre pavé) à 180°.
  • Votre saumon est prêt à être dégusté !
    Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron à la sortie du four si vous le souhaitez.

Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Avec quoi accompagner le pavé de saumon ?
Le saumon est un poisson qui se marie parfaitement avec des féculents tels que du riz basmati, du quinoa ou du boulghour. Pour les légumes, on peut opter pour des poireaux, des épinards ou encore des asperges.

Comment cuire le pavé au four en papillote ?
Si vous n’aimez pas le côté grillé et avez peur que votre pavé de saumon ne sèche, vous pouvez opter pour la cuisson en papillote : Assaisonnez votre pavé de saumon avec les aromates et/ou les légumes de votre choix, placez le tout dans un papier sulfurisé plié hermétiquement et enfournez à 180 °C pendant 8 à 12 minutes.

Comment faire si mon pavé de saumon est surgelé ?
Rien de plus simple, vous ajoutez entre 3 et 5 minutes de cuisson supplémentaire en fonction de l’épaisseur du pavé.

Photos

Comment cuire un pavé de saumon au four?, photo 1
Comment cuire un pavé de saumon au four?, photo 2
Comment cuire un pavé de saumon au four?, photo 3
Comment cuire un pavé de saumon au four?, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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