Ptitchef

Saumon à la moutarde et pommes de terre (recette allégée)

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une poêle anti-adhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson, mettre 200 g de saumon et les faire cuire à cœur, en les retournant de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants sur le dessous.
  • Dans une autre poêle, faire revenir 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées + 50 g de vin blanc + 1 cuillère à soupe de Savora + 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée.
    Si vous trouvez de la 8% comme le préconise Cortaline, c'est bien.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser revenir quelques instants.
  • Servir avec le saumon, accompagné de pommes de terre cuites à l'eau.

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Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc





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