Ptitchef

Cuillères de saumon et tzatzíki (tsatsiki)

Entrée
4 parts
20 min
facile
106 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de saumon fumé


1 yaourt nature

12 belles feuilles de menthe

1 cuillère à soupe de citron pressé

1 cuillère à café d'huile d'olive

3 gousses d'ail

sel

poivre

Préparation

  • Pour le Tzatzíki :
    Râpez le concombre avec une râpe à Julienne et laissez le dégorger avec une pincée de gros sel dans une passoire pendant au moins 1 heure.
  • Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le citron, l'huile d'olive, la menthe ciselée, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
  • Mélangez la sauce et le concombre dans un saladier et laissez reposer au frais au moins 30 minutes.
  • Présentez ensuite sur chaque cuillère (ou assiette, ou verrine), une demie-tranche de saumon avec 1 bonne cuillère à soupe de Tzatzíki.
  • Accompagner d'un Champagne bien frais ou d'un bon Crémant d'Alsace, ces mises en bouches ne résisteront pas aux appétits gourmands !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 106Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez