Ptitchef

Fèves et saumon en verrine

Entrée
6 parts
15 min
4 min
facile
340 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Cuire à l'eau bouillante 2 minutes, 1 kg de fèves écossées.
  • Retirer leur peau. C'est de loin l'opération la plus longue!!! Les verser dans un saladier.
  • Les mélanger à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, sel, poivre.
  • Dans une poêle, cuire 1 minute 400 g de pavés de saumon coupés en petits dés, dans un peu d'huile.
  • Ajouter aux fèves et répartir dans les verrines.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Calories: 340Kcal
  • Glucides: 18.4g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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