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Brick maison - hachis & chou chinois

Apéritif
4 parts
25 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper très finement le chorizo, le poivron et le chou chinois.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle haute. Ajouter le chorizo et le poivron et laisser cuire 4 à 5 minutes. Incorporer ensuite le hachis, sel et poivre. Laisser cuire et écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter ensuite le chou chinois, le concentré de tomate et le parmesan. Bien mélanger et laisser cuire 10 minutes.
  • Etape 3 - Brick maison - hachis & chou chinois
    Couper les feuilles de brick en rectangles (8 à 10). Placer un peu de préparation dans le coin, et replier en triangles jusqu'à terminer la bande de brick. Glisser la dernière patte dans le triangle. Réaliser tous les triangles (assez long).
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire cuire les triangles de brick (façon samosa) de chaque côté. Servir bien chaud.

Photos

Brick maison - hachis & chou chinois, photo 1
Brick maison - hachis & chou chinois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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