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Ma flamiche aux poireaux et au maroilles

Entrée
4 parts
15 min
50 min
facile
925 Kcal
Voici un vrai plat de saison, une spécialité du Nord à ne pas manquer ! Car c’est de la nouveauté très simple mais bonne!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée

750 g de blancs de poireaux

20 g de beurre



20 cl de lait

20 cl de crème liquide

1 cuillère à café de Maïzena

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Laver soigneusement les blancs de poireaux et taillez-les en tronçons d'1/2 centimètre.
  • Les faire revenir dans un sauteuse avec le beurre pendant quelques minutes puis salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Laissez refroidir.
  • Préchauffer le four à 210°C (Th7).
  • Disposez la pâte dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
  • Diluez la maïzena dans un peu de lait froid. Battre les œufs avec la crème et le reste de lait, puis rajoutez la Maïzena et du poivre (pas de sel, le Maroilles l'étant déjà assez).
  • Disposez les rondelles de poireaux sur le fond de tarte et couvrez avec de fines tranches de Maroilles. Versez par dessus la crème aux œufs et enfournez 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
M mirliton

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (472g)
Calories: 925Kcal
  • Glucides: 32.9g
  • Lipides: 69.5g
  • Gras sat.: 44.9g
  • Protéines: 39.6g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Ma flamiche aux poireaux et au Maroilles, photo 1Ma flamiche aux poireaux et au Maroilles, photo 2Ma flamiche aux poireaux et au Maroilles, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
PomerolBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

izou, 06/02/2020

Recette simple et suculente

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