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Tarte poireau, carotte et chèvre

Entrée
2 parts
15 min
20 min
facile
C'est un plat complet et délicieux qui fait manger des poireaux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2


un peu de vin blanc

sel


des morceaux de grosse bûche de chèvre frais


un peu de crème

herbes fraîches (persil, cressonnette, menthe)

Préparation

  • Faire une fondue de poireaux et de carotte avec un peu de vin blanc, sel, poivre.
  • Jeter des morceaux de grosse bûche de chèvre frais sur un fond tarte, étaler la fondue de légumes, verser 2 œufs mixés avec un peu de crème, du sel, du poivre.
  • Parsemer d'herbes fraîches (persil, cressonnette, menthe). Enfourner pendant 20 minutes environ à th°6. Servir avec une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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