Tarte fromagère à la carotte, aux poireaux et au garam masala

Ingrédients

Pour la pâte :

• 100 g de farine de riz complet
• 100 g de farine de sarrasin
• 50 g de farine de soja
• 1 cuillère à café bombée de poudre levante (sans gluten)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel

Pour la garniture :

• Le vert de 2 beaux poireaux
• 1 carotte
• 250 g de brocciu (fromage frais de brebis)
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à café de garam masala (mélange d'épices composé de : coriandre, cumin, cannelle, poivre, muscade, cardamome, clou de girofle, piment, laurier)
• Sel
• Poivre