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Tarte fromagère à la carotte, aux poireaux et au garam masala

Entrée
4 parts
20 min
50 min
Difficile
Belle recette de tarte aux fromages, très bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

100 g de farine de riz complet

100 g de farine de sarrasin

50 g de farine de soja

1 cuillère à café bombée de poudre levante (sans gluten)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel


Pour la garniture :

Le vert de 2 beaux poireaux


250 g de brocciu (fromage frais de brebis)


1/2 cuillère à café de garam masala (mélange d'épices composé de : coriandre, cumin, cannelle, poivre, muscade, cardamome, clou de girofle, piment, laurier)

Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
    Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mixer, puis ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule dans le mixeur.
  • Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Foncer un plat à tarte. Enfourner pendant 10 minutes environ, le temps de préparer la garniture.
  • Mélanger la brousse et les deux oeufs. Ajouter le garam masala, puis les légumes précuits. Saler, poivrer.
  • Verser la garniture sur le fond de tarte. Enfourner pendant 40 minutes environ.
L La Belle au Blé Dormant

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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