Ptitchef

Tarte à la truite, carotte et poireaux

Entrée
4 parts
20 min
45 min
facile
Cette tarte est délicieuse, très parfumée avec le curry et le poisson ne sent pas trop fort .

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Cuire les truites en papillotes dans un four chaud à 180°, pendant 30 minutes. Les laisser un peu refroidir et prélever la chair. Réserver.
  • Éplucher et râper les carottes, couper les poireaux en petits bouts. Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre et y faire revenir les légumes ; laisser cuire à feu doux 10 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mettre l'ensemble des ingrédients dans un Tupperware, le fermer et le secouer vivement pour que le tout se mélange. Former une boule puis l'étaler, et la disposer dans un moule à tarte beurré.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la ricotta et la crème. Saler, poivrer et ajouter du curry selon votre goût ; bien mélanger.
  • Ajouter les légumes et le poisson, mélanger et verser sur la pâte. Saupoudrer avec la chapelure.
  • Enfourner pour 40-45 minutes et déguster avec une bonne salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt...Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt...Les 7 bienfaits des poireauxLes 7 bienfaits des poireaux

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez