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Salade de carottes rapées à la semoule et à la truite fumée

Entrée
6 parts
10 min
5 min
facile
Une entrée ou une salade pour la lunch box... Avec la semoule, elle se suffit à elle-même !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
une botte de carottes

deux bols de semoule

une demie botte de radis

4 tranches de truite fumée

un demi bouquet de persil

quelques brins de ciboulette

4 cs d' huile de noix

4 cs de vinaigre balsamique blanc

Préparation

  • Mettez un volume d'eau bouillante très légèrement salée sur un volume de semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
  • Préparez une vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les carottes grattées (à cette saison, pas besoin de les peler) et râpées, la semoule, les radis coupés en dés, la truite en petits morceaux, le persil et la ciboulette ciselés.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

07/06/2016

Ca semble bon. Je vais l'essayer.
Merci

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