Salade de carottes, coings et noix

Ingrédients

• 500 g de carottes White Satin
• 2 ou 3 coings
• 2 citrons
• des noix
• du persil
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• sel
• poivre