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Salade de carottes, coings et noix

Entrée
4 parts
10 min
facile
214 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de carottes White Satin

2 ou 3 coings


des noix


2 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

sel

poivre

Préparation

  • Râper les coings pelés et les carottes White Satin non épluchées, ajouter une partie des feuilles.
  • Les faire blanchir à l'eau bouillante citronnée durant 5 minutes puis les égoutter soigneusement.
  • Etape 3 - Salade de carottes, coings et noix
    Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, le persil finement ciselé, sel et poivre.
  • Ajouter les carottes et coings et bien mélanger.
  • Servir cette salade de carottes et coings décorée de cerneaux de noix et accompagnée de mâche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 15.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Salade de carottes, coings et noix, photo 1
Salade de carottes, coings et noix, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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