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Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et noix de cajou

Entrée
2 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2

75 gr de petit épeautre

75 gr de lardons fumés

Une grosse poignée de noix de cajou concassées

2 cuillères à soupe de sauce de soja

Préparation

  • Faire cuire le petit épeautre dans de l'eau salée.Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
  • Faire revenir les lardons à la poêle, quand ils sont bien dorés, ajouter les carottes, faire dorer sur toutes les faces, ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire 20 minutes.
  • Quand tout est cuit, bien mélanger, ajouter les noix de cajou et le soja.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
plumedangePlumedange

Photos

Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et Noix de cajou, photo 1Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et Noix de cajou, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc





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