Dans un plat de service en verre à paroi verticale (comme un plat à bagatelle), étendre dans l'ordre: les carottes, la roquette, les quartiers de mandarine, les raisins, les noix et le basilic de façon à bien distinguer les étages. (À ce stade, on peut réserver la salade au réfrigérateur jusqu'à 2 heures avant de la servir.)
Dans un bol, mélanger intimement l'huile, le vinaigre, le cumin, le sel et le poivre.
Au moment de servir, déposer le plat sur la table. Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger et servir.
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