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Carottes rapées sauce aux noix

Entrée
4 parts
10 min
facile
183 Kcal
Très facile, très joli aussi, bien coloré et goûteux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de carottes

50 g de cerneaux de noix

2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

1 yaourt nature type Fjord

Sel et poivre

Quelques brins de ciboulette

1 cuillère à soupe d'huile de noisette

Préparation

  • Eplucher et laver les carottes, les râper finement, les saler et les disposer dans de petits plats individuels (ou pas).
  • Préparer la sauce :
    Dans le bol d'un robot mixeur, mettre les cerneaux de noix, la moutarde, sel et poivre, la ciboulette, l'huile de noisette, et le yaourt.
  • Mixer le tout pendant 1 minutes.
  • Servir les carottes râpées avec une cuillère de sauce, et éventuellement des quartiers d’œufs durs.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 11.4g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Carottes rapées sauce aux noix, photo 1
Carottes rapées sauce aux noix, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:






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