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Tagliatelles de carottes à la sauce yakitori et cacahuètes caramélisées

Autre
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de carottes

2 cuillères à soupe de sauce yakitori

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe rases de farine

50 g de cacahuètes

2 cuillères à café de sucre en poudre

Préparation

  • Éplucher les carottes et les détailler en tagliatelles à l'aide d'un économe. Réserver.
  • Dans une poêle, laisser caraméliser les cacahuètes avec le sucre quelques minutes sur feu vif, puis réserver.
  • Dans une petite casserole, verser la sauce yakitori et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Faire chauffer sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide caramélise.
  • Ajouter 25 cl d'eau et la farine, mélanger au fouet et laisser sur le feu quelques minutes pour que la sauce épaississe puis réserver.
  • Dans une sauteuse, laisser cuire les tagliatelles de carottes avec l'huile restante pendant 5 à 10 minutes.
    Elles doivent rester légèrement croquantes.
  • Ajouter la sauce à base de yakitori, laisser réchauffer quelques minutes puis parsemer de cacahuètes caramélisées avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

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