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Saumon en feuille de brick et sa sauce cacahuète curry

Entrée
2 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Pavé de saumon

Feuilles de brick



Pour la sauce:

Lait de coco

Cacahuètes

pâte de curry

Préparation

  • Détailler le saumon en petits cubes.
  • Enduire la première feuille de brick de beurre, disposer des cubes de saumon, saler, poivrer, quelques de feuilles de coriandre et rouler le tout en cigare.
  • Réserver et répéter l'opération jusqu'à ne plus avoir de saumon.
  • Au moment de la cuisson, enfourner 15-20 minutes à 180°C.
  • Pour la sauce, mixer les cacahuètes.
  • Faire chauffer le lait de coco avec une cuillère de pâte de curry rouge et les cacahuètes mixées.
  • Accompagner le tout d'une salade verte ou autre c'est comme vous les souhaitez!

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Arbois blancJura, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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