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Yakitori de veau aux épices orientales

Plat
8 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

8

Pour la sauce:

Matériel

Préparation

  • Dans un robot, mixer la viande avec toutes les épices, les oignons, l'ail et les herbes.
  • Ajouter le blanc d'œuf et re-mixer.
  • Laisser "mariner" toute une nuit ou au moins quelques heures.
  • Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (sauf la maïzena).
  • La faire chauffer afin de dissoudre la cassonade.
  • Incorporer la maïzena en battant avec une fourchette. Réserver la sauce.
  • Former les boulettes et les rouler dans la farine une à une.
  • Dorer les billes dans une poêle anti-adhésive avec quelques gouttes d'huile.
  • Recouvrir de sauce à l'aide d'un pinceau et maintenir au chaud avant de servir.
M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge





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