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Roulé de veau florentin

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Roulé:

340 g de veau haché

1/ 4 tasse de chapelure


1 cuillère à thé de basilic

1 cuillère à thé d'origan

1 pincée de poudre d'oignons

1 gousse d'ail coupé finement

1 cuillère à soupe de persil

1/4 cuillère à thé de cannelle

1 sac de bébé épinards

1 1/2 tasse de fromage fort râpé


Sauce:

1 boîte de sauce tomate

1 cuillère à thé de basilic

1 cuillère à thé d'origan

2 cuillères à thé de poudre d'oignon

1 gousse d'ail coupé finement

1 cuillère à thé de sambal Olek

sel, poivre

Préparation

  • Faire fondre les épinards au micro-onde pendant environ 3 minutes. Laisser refroidir.
  • Bien mélanger ensemble les 9 premiers ingrédients, saler et poivrer.
  • Sur un morceau de pellicule plastique, étendre le veau et en faire un rectangle pour 1/2 pouce d'épaisseur.
  • Bien presser les épinards pour enlever le plus d'eau possible, les étendre sur le rectangle de veau en laissant 2 pouces du bord, ajouter le fromage râpé et rouler en s'aidant de la pellicule plastique.
  • Retirer la pellicule plastique et bien sceller la viande avec les mains. Fermer les extrémités en scellant bien les bouts.
  • Déposer le rouleau dans un plat. Mélanger les ingrédients de la sauce et étendre sur le roulé.
  • Cuire au four à 350 F (180°) pendant 1 heure. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
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