The sauce pour ma côte de veau !

Ingrédients

• 8-10 champignons de Paris frais
• 1 petit oignon émincé
• 1 noix de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 5 cl de vin blanc
• 1 cuillère à café de fond de rôti (ou de veau mais je n'en avais pas)
• Sel
• poivre