Ptitchef

Salade de soja, poulet et noix de cajou

Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de soja


2 grosses escalopes de poulet

100g de noix de cajou

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


De la coriandre fraîche

Sel et poivre

Préparation

  • Assaisonnez les escalopes de poulet et faîtes-les cuire au micro-ondes ou à la vapeur puis découpez-les en petits morceaux et laissez-les refroidir. Pelez et râpez les carottes puis mélangez-les avec le soja, les morceaux de poulet froids, les noix de cajou, l'huile d'olive et le jus du citron. Assaisonnez, ajoutez un peu de coriandre ciselée et mélangez de nouveau. Servez bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

celtia, 07/10/2013

Rapide facile eet certainement excellent

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14/03/2013

Rajoutez de la sauce poisson et c est encore meilleur

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