Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Par Je mijote
(5.00/5 - 2 votes)
1 commentaire

Cette salade complète feraient ravi à vos papilles par ses couleurs et son goût!

Ingrédients:

- 1 chou chinois de taille moyenne
- Champignons shiitake
- 250 g de tofu aux herbes
- 60 g de noix de cajou.


Vinaigrette :

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 pincée de gingembre moulu.

Préparation:

Etape 1:

Lavez et coupez en lanière les feuilles du chou chinois.

Etape 2:

Hachez grossièrement les champignons shiitake.

Etape 3:

Coupez en cubes le tofu.

Etape 4:

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, l’huile, le sirop d’érable, l’ail et le gingembre moulu.


Versez sur le chou, les champignons et le tofu et mélangez bien.

Etape 5:

Avant de servir, faites griller à sec les noix de cajou dans une poêle et les ajoutez à la salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1300Kcal65%

Calories

49.4g16%

Glucides

93.5g100%

Lipides

12.2g61%

Gras sat.

54.5g100%

Protéines

23.6g94%

Fibres

32.1g36%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 1211g

Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par Je mijote



Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 13/01/2014, 19:00

J.ai mariné une peu le tofu dans la vinaigrette.. Le résultat est excellent.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de sojaNos meilleures recettes de salades asiatiquesNos meilleures recettes de salades asiatiquesZoom sur 6 variétés de chouxZoom sur 6 variétés de choux

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment
Il vous reste des blancs d'oeufs, quelle recette prévoyez-vous de faire avec ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales