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Salade de petit épeautre, betterave et carotte

Une sorte de cousin du taboulé, hyper simple et rafraîchissant !
Entrée
4 parts
12 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire le petit épeautre environ 45 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  • Dans un mixeur muni d'un couteau, mixer la carotte et la betterave jusqu'à obtenir l'aspect d'une grosse semoule.
  • Mélanger les céréales et les légumes.
  • Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Servir cette salade colorée bien fraîche.

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Commentaires des membres:

Siff, 25/08/2016

Je n'ai que de la semoule d’épeautre,est ce que je eux m'en servir en remplacement de la petite épeautre, et surtout le temps de cuisson pour cela! merci....

(3) (0) Signaler
14/02/2015

Merci pour la recette de cette délicieuse salade!

(0) (1) Signaler

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