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Salade de betteraves et carottes râpées

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/4 tasse* de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel liquide

3/4 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues

1/4 cuillère à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de piment de Cayenne

sel

500 g de betteraves crues, épluchées

2 belles carottes, épluchées

1/3 tasse de persil plat finement haché (ou de coriandre fraîche)

* 1 tasse (1 cup) => un volume de 240 ml

Préparation

  • Mettre le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le cumin, la coriandre, la cannelle, le piment et un peu de sel au fond d'un saladier.
  • Battre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la sauce soit bien émulsionnée. Réserver.
  • Râper les betteraves en utilisant la râpe moyenne d'un robot (ou utiliser une râpe manuelle à gros trous).
  • Râper également les carottes.
  • Transférer les betteraves et les carottes râpées dans le saladier.
  • Ajouter le persil haché et mélanger délicatement.
  • Servir la salade fraîche.
T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

21/07/2020

TRES BONNE J’AI MIE UNE COUCHE DE RIS AVEC DU THON ET UNE COUCHE DE BETRAVE REPPE MELANGER AVEC DE MAYONAISE ENSUITE UNE COUCHE DE CARROTTE RAPEEE MELLANGER AVEC DU MAYONAISE comme une tarte garnee avec les œufs et les olives verts dénoyauté et coupée des rondelle et au milieu olive noir

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