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Salade de betterave crue et alfalfa

Entrée
1 parts
5 min
facile
Préparée crue, on ne retrouve pas le gout de terre ni de sucré de la betterave et c'est génial!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 BELLE BETTERAVE CRUE

1 ECHALOTE

3 Cuillères à soupe D'HUILE DE NOIX

1 et 1/2  Cuillères à soupe DE VINAIGRE DE CIDRE

SEL


UNE POIGNEE D'ALFALFA

Préparation

  • Préparer la vinaigrette en mettant dans l'ordre : sel, poivre, vinaigre, huile.
  • Hacher l’échalote.
  • Rapper la betterave assez finement.
  • Dans un saladier , mélanger tous les ingrédients.
    Laisser reposer 1 heure au frais.
    Avant de servir déposer l'alfalfa dessus.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge





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