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Bento 4 - salade de betteraves rouges

Name: Bento 4 - salade de betteraves rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 betterave rouge (ou 2 selon grosseur); 3 pommes de terre; Un petit morceau de gruyère coupé en cubes; Deux petits salamis fumés type "BiFi"; Un peu de persil; Huile d'olive; Vinaigre; Ail en poudre; 2 oeufs

Entrée

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 betterave rouge (ou 2 selon grosseur)

3 pommes de terre

Un petit morceau de gruyère coupé en cubes

Deux petits salamis fumés type "BiFi"

Un peu de persil

Huile d'olive

Vinaigre

Ail en poudre

2 oeufs

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. Faire cuire les œufs durs.
Éplucher les pommes de terre cuite dans un saladier.
Ajouter la betterave cuite coupée en petits dés, les dés de fromage, les œufs durs coupés en rondelles, les salamis coupés en rondelles.
Ajouter le persil, l'ail.
Mettre 4 cuillères d'huile d'olive et 2 cuillères de vinaigre. Mélanger.
Servir à température ambiante.

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