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Tarte au thon , poireaux et curry

Entrée
6 parts
25 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 boite de thon au naturel de 130 à 150 g

2 beaux poireaux

2 cuillères à soupe d' huile d'olive pour faire revenir les poireaux

3 gros oeufs

25 cl de crème liquide

1 cuillère à café de curry

50 g de gruyère râpé

sel

1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

  • Enlevez les feuilles abîmées des poireaux , les fendre sur le coté puis les laver soigneusement puis les égoutter. Emincez finement les poireaux.
  • Dans une cocotte faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis y faire revenir sans coloration l 'émincé de poireaux lorsqu'ils sont transparents stopper la cuisson.
  • Dans une jatte battre les 3 œufs avec la crème liquide ajoutez le thon émietté puis l'émincé de poireaux saler , ajoutez le curry et la pincée de piment d'Espelette et terminez en ajoutant le gruyère râpé.
  • Foncez un moule à tarte avec votre pâte feuilletée versez la préparation puis enfournez four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 à 35 minutes " toujours surveiller la cuisson ".
  • Servir tiède ou froide avec une salade verte.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Tarte au thon, poireaux et curry, photo 1
Tarte au thon, poireaux et curry, photo 2
Tarte au thon, poireaux et curry, photo 3
Tarte au thon, poireaux et curry, photo 4
Tarte au thon, poireaux et curry, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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